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zoom RSS 佐久 ラーメン 特製豚そば ぶんぶん

<<   作成日時 : 2017/06/20 20:35   >>

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この日も、佐久市臼田にあるラーメン屋さん「特製豚そば ぶんぶん」へお邪魔しました
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こちらのお店は、佐久市臼田の国道141号線沿いにあるラーメン店で、佐久市を拠点に本店である「麺匠 文蔵」や「文蔵BLACK」などを展開する文蔵グループのお店の1つです。
主に二郎系インスパイアのラーメンを提供しており、ガッツリと戴くにはもってこいのお店です。

この日のオーダーは「豚醤油」でお願いしました。
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この高くそびえる野菜、といっても主にモヤシと少しのキャベツですが、二郎系には定番の野菜の量を選ぶ事が出来るのは嬉しいです。この野菜でお腹をいっぱいにするといっても過言ではない感じ
この日は「少し多め」のオーダーでもこの量です
世の中に出回っている物と比較すると、こんなの序の口ってくらいの量かもしれませんが、私はこれで十分です
スープには文蔵さんお得意の豚骨が使われており、そこに醤油ダレが合わされています。
通常でも濃い目の味付けですが、野菜から出て来る水分で食べ進めるうちに少しづつ良い塩梅になっていきます

麺の感じ
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麺は細麺と太麺から選択できますが、過去一度も細麺でオーダーしたことがないので、どのような麺なのかはわかりません。。。
想像するのは、豚骨醤油ラーメンに使われる麺と同じなのかな?っと思います。
モチモチ、ゴワゴワといったような食感の麺は食べ応え抜群で、二郎系にはこの感じの麺が良く合います

なんだか無性に食べたくなる時があるこちらのラーメン
もやしと麺を食べたいって時は是非
そうそう、二郎系には欠かせないニンニクはテーブルに備え付けられているので、好きなだけどうぞ〜
ニンニク嫌いな方は、生姜もありますよ

ブログ内容はプロでも無い「バカ舌」な私個人の見解ですので、実際の味やサービス内容は異なる場合があります。
あくまでも参考程度に見て頂きたく思います。




住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30〜14:30 17:30〜22:00
ホームページ : http://bunzoh.com/

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