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zoom RSS 佐久 ラーメン 麺屋 えびす

<<   作成日時 : 2018/08/18 21:56   >>

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この日は、佐久平にあるラーメン屋さん「麺屋 えびす」さんへお邪魔して来ました
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こちらのお店は、佐久平の国道141号線沿いに2018年2月にオープンしたラーメン屋さんです。
以前は毘天として営業されていましたが、岩村田にあった「麺屋 えびす」さんを移転オープンさせたようです。
お店の目印としては、隣にシューマートさんが営業されています。

「メニュー」
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醤油豚骨を筆頭に、中華そば、博多豚骨系ラーメン、味噌、まぜそば、つけ麺など様々な種類が揃えられています。サイドメニューには餃子も用意されているのが個人的に嬉しいです
食券制でのオーダーですが、券売機前にはラーメンの写真が載せられているので、オーダーしやすいですよ

この日は「つけめん」を頂きました。
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つけだれは、濃厚な豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介となっています。
濃厚な豚骨にシッカリと魚介も感じられます。
さらに柚子の風味もプラスされており、濃厚ながらサッパリ感も得られ、個人的に好きな味
つけダレの中には、大きく柔らかなチャーシュー、刻み玉ねぎ、長ネギ、ナルトが入っています。

「麺の感じ」
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冷水で締められた麺は、モチモチ食感で喉越しも良く、食べ応えも抜群です
麺のどんぶりには、茹でキャベツがトッピングされていて、濃厚な豚骨魚介スープの箸休めとして抜群に愛称が良いです


久しぶりにお邪魔しましたが、やはり好きな味です

ブログ内容はプロでも無い「バカ舌」な私個人の見解ですので、実際の味やサービス内容は異なる場合があります。また、お邪魔した日時と掲載した日時は異なりますのでくれぐれも参考程度に見て頂きたく思います。



住所 : 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 : 0267-78-5241
定休日 : 月曜日(祝日の場合火曜日)
営業時間 : 11:30〜14:30 17:30〜21:30(L.O)

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