三重 伊勢志摩 おかげ横丁 伊勢うどん ふくすけ

伊勢志摩スカイラインを堪能し、向ったのは・・・昨日に引き続き「内宮」。
と言ってもこの日は、参拝ではなくお土産探し&ランチへ向いました。
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旅館で美味しい朝食を沢山頂いたので、お腹は全くといって良い程に減っていませんでしたが、帰路の時間を考えて軽く食べて行きます
お邪魔した場所は私の定番でもある「うどんや ふくすけ」さんにお邪魔しました
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伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられている「うどん」だそうで、 たまり醤油に鰹節や、いりこ、昆布等の出汁を加え、黒く濃厚なタレを、1時間程度茹でた軟らかく極太の緬に絡めて食べるスタイルだそう。
徹底的にコシを無くした極太麺と濃厚なタレが、コシの強さとさっぱりしたつゆが持ち味で、一般的なうどんとはかけ離れた食感なんです。

この日のオーダーは普通の「伊勢うどん」プラス気になった「サイダー」を追加で。
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サイダーはスッキリとした味わいで、バカ舌の私には良くも悪くも普通のサイダーでした(笑)

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麺の感じ
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濃い色のタレをフワフワ食感のうどんに絡めて頂きます。
うどんと思って食べるというよりも、伊勢うどんという食べ物を頂く
といった感じで食べると、納得しますよ~
濃い目のタレですが、意外にもインパクトは少なめなので、「一味唐辛子」の辛味を加えるとイイ感じのアクセントになりますよ

久しぶりに頂いた「伊勢うどん」でしたが、その食感と味わいは美味
ヤッパリたまに食べたくなるなー



住所 : 三重県伊勢市宇治中之切町52
電話番号 : 0596-23-8807
定休日 : 無休
営業時間 : 10:00~17:30
ホームページ : https://www.okageyokocho.co.jp/tenpo/fukusuke/

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